শেষ পর্যন্ত দর্শকশূন্য মাঠেই হচ্ছে বিপিএল ৬ বছরেও বেসিকের মামলার তদন্ত শেষ করতে দুদক ‘ব্যর্থ’: হাইকোর্ট সিআইপি কার্ড পেলেন ১৭৬ ব্যবসায়ী খানজাহানের বসতভিটা খননে বেরিয়ে আসছে বহু পুরোনো প্রত্নবস্তু আইপিটিভি ও ইউটিউবে সংবাদ প্রচার করলে ব্যবস্থা শেষ হলো তিনদিনের ডিসি সম্মেলন পল্লবী থানার ওসিসহ ১৭ পুলিশের বিরুদ্ধে মামলার আবেদন দুর্ঘটনা রোধে মহাসড়কে গাড়িতে থাকবেন দু’জন চালক! নিউইয়র্কে চোখের পলকে গাড়ি চুরি শিক্ষার্থীদের ইউনিক আইডির জন্য ৪ নির্দেশনা মার্কিন ফেডারেল কোর্টের বিচারপতি হলেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত নুসরাত ডিজিটাল নিরাপত্তা আইনে মামলা হলেই সাংবাদিককে গ্রেফতার নয়, ডিসিদের আইনমন্ত্রী দুর্নীতি রোধে ডিসিদের সহযোগিতা চাইলো দুদক ব্যাংকারদের সর্বনিম্ন বেতন বেঁধে দিলো কেন্দ্রীয় ব্যাংক র‌্যাবের প্রতি অবিচার হচ্ছে: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ চা উৎপাদন এমপিওভুক্ত হলেন ২২৭৮ শিক্ষক-কর্মচারী শান্তিরক্ষা মিশনে র‌্যাবকে নিষিদ্ধের দাবিতে ১২ সংস্থার চিঠি পাকিস্তানে ব্যস্ত বাজারে বোমা বিস্ফোরণ, নিহত ৩ ২৪ লাখ টাকা আত্মসাৎ: দুই কাস্টম কর্মকর্তা কারাগারে

"বাংলাদেশ শেফ অর্গানাইজেশনের বর্তমান অগ্রগতি"

বদিউজ্জামান বিপলু - দেশচিত্র নিউজ ডেস্ক

প্রকাশের সময়: 11-07-2021 21:57:41

Photo caption :


বাংলাদেশ সহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশের হোটেল ইয়ার এবং বিভিন্ন অর্গানাইজেশনের হৃদয়ের স্পন্দন। 


চলুন আজকে আমরা বাংলাদেশ শেফ অরগানাইজেশন সম্পর্কে জানবো এবং বাংলাদেশে শেফ অর্গানাইজেশন এর মূল লক্ষ্য উদ্দেশ্য কি। বিস্তারিত জেনে নেয়া যাক-


 ১/কেন এই বাংলাদেশে শেফ অরগানাইজেশন বাংলাদেশের সীমানা পেরিয়ে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের সাথে সম্পৃক্ত হয়ে কাজ করছে।


২/ কেন বাংলাদেশ শেফ অরগানাইজেশন বাংলাদেশের হোটেল ইয়ার নিয়ে কাজ করছেন। 


৩/বাংলাদেশ শেফ অরগানাইজেশন এর মূল লক্ষ্য উদ্দেশ্য কি।


২০১৪ সাল থেকে আমাদের যাত্রা শুরু। আমরা যখন দেখতে পেলাম বাংলাদেশে ফুড, কালিনারি সেক্টরে কিছু সংখ্যক আন কোয়ালিফাই শেফ কাজ করছেন কিন্তু তারা জানেন না এই সেক্টর এ কাজ করতে হলে সর্বপ্রথম যে জিনিস গুলো জানতে হবে যেমন- 

 hygiene, HACCP, food costing, food menu এইসব বিষয়গুলো জানতে হবে। 




বাংলাদেশের শেফ অরগানাইজেশন এর ম্যানেজিং কমিটি যখনই দেখতে পেল, বাংলাদেশের হোটেল রেস্টুরেন্ট, গুলো তে  বাংলাদেশে সহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশের ট্রেডিশনাল খাবারগুলো তৈরি  করছে স্বাস্থ্য বিধি না মেনে। ঠিক তখনই আমাদের বাংলাদেশ শেফ অরগানাইজেশনের মাধ্যমে আমরা বিভিন্নভাবে ফ্রী ট্রেনিং দিয়ে  যাচ্ছি যেন বাংলাদেশের এই হোটেল সেক্টর যেন সঠিক নিয়ম এবং স্বাস্থ্যবিধি মেনে বিশ্বের দরবারে মাথা উঁচু করে দাঁড়াতে পারে।


কেন বাংলাদেশে শেফ অরগানাইজেশন বিশ্বের বিভিন্ন দেশের সাথে সম্পৃক্ত হয়ে কাজ করছে ?


বাংলাদেশের শেফ অরগানাইজেশন এর ম্যানেজিং কমিটি এর মূল লক্ষ্য ও উদ্দেশ্য বিশ্বের বিভিন্ন দেশের সাথে সম্পৃক্ত হয়ে এবং বিভিন্ন অরগানাইজেশন এর সাথে সম্পৃক্ত হয়ে ইন্টারন্যাশনাল অনলাইন ফুড কম্পেটিশন এর মাধ্যমে বাংলাদেশের হাজার বছরের পুরনো ট্রেডিশনাল খাবারগুলো বিশ্বের দরবারে তুলে ধরার চেষ্টা করছে। এবং আমাদের এই চেষ্টা অব্যাহত থাকবে।


বিঃদ্রঃ বাংলাদেশে শেফ অরগানাইজেশন সবার জন্য উন্মুক্ত চাইলে আপনিও আমাদের সাথে থেকে কাজ করতে পারেন। বাংলাদেশকে বিশ্বের দরবারে উপস্থাপন করতে পারেন।


শেফ, মাহবুব বিশ্বাস।        

প্রতিষ্ঠাতা, সভাপতি,

বাংলাদেশে শেফ অরগানাইজেশন

শেফ, রাহিম

সাধারণ সম্পাদক।

বাংলাদেশ শেফ অরগানাইজেশন