◾ ফিচার ডেস্ক

প্রাকৃতিক পণ্য ফলে আছে শরীরকে ভালো রাখার পুষ্টিকর উপাদান। সুস্বাস্থ্য ও কর্মক্ষম থাকতে আমাদের অনেকেই ফলের ওপর পুরোপুরি নির্ভর করে। স্বাভাবতই প্রশ্ন আসে কোন ফল খেতে সবাই পছন্দ করে। জাতিসংঘের খাদ্য এবং কৃষি সংস্থা বলছে, সারা বিশ্বে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল টমেটো। এর পরই কলার চাহিদা বেশি। যারা কলা খেতে পছন্দ করেন দিনটি আজ তাদের।  

কলা এমন একটি ফল যা আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি। স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী তো বটেই, সহজপ্রাপ্তি এবং দাম তুলনামূলক কম হওয়ায় এই ফলের কদর আছে সব শ্রেণি-পেশার মানুষের কাছে।

দারুণ ফল কলার গুরুত্ব সামনে আনতে আজকের দিনটি বিশেষভাবে পালিত হয় আমেরিকায়। ২৭ আগস্ট, ‘ন্যাশনাল বানানা লাভারস ডে’।

কলা যদি হয়ে থাকে আপনার প্রিয় ফল, দিনটি আপনার জন্যই। কলাপ্রিয় না হলেও ক্ষতি নেই। বছরের কখনো না কখনো অন্তত একটি দুটি হলেও তো কলা খান।

◾কলা নিয়ে যা জানা দরকার  :

কলা দারুণ একটি ফল, এতে দ্বিমতের কোনো সুযোগ নেই। এটি এমন একটি ফল যা সবকিছুর সঙ্গে সহজে মিশেও নিজের অবস্থান ধরে রেখে দারুণ কিছু তৈরি করতে পারে। এ ছাড়া কলায় প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।

ঘুম থেকে উঠে নিস্তেজ সকালকে সতেজ করতে চাইলেই মর্নিং বুস্ট হিসেবে বানানা সেক হতে পারে দারুণ পানীয়। কয়েক চাচম প্রোটিন পাউডার, একটা কলা, কয়েকটা স্ট্রবেরি আর তৈরি হয়ে গেল সকালের সতেজতা।

এটি এমনই একটা ফল যা নষ্ট হয়ে গেলে ফেলে দিতে হয় না। কারণ, এর সব ধরনের কলা দিয়েই সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। নরম হয়ে যাওয়া কলা ফেলে না দিয়ে তা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে বানানা ব্রেড।

তবে কলা সম্পর্কে আমরা যে বিষয়টি জানি না তা হলো, প্রথম ও দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় আমাদের পূর্বপুরুষরা যে ধরনের কলা খেতেন আমরা তা খাই না। বিগত ১০০ বছরে কলার পূর্ববর্তী ধরন বদলে গেছে। তবে আমাদের ইতিহাসে একচেটিয়া সংস্কৃতির সবচেয়ে বড় উদাহরণ এ ফলটি।

কলাপ্রেমীরা এটাও নিশ্চয় জানেন কলার মধ্যে কোনো পোকা নেই। তার কারণ হলো, কলার ফলে রয়েছে সায়ানাইড নামক রাসায়নিক উপাদান। যা ফলটিতে পোকামাকড় হতে দেয় না।

এ ছাড়া ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম ইত্যাদি পুষ্টি উপাদান কলায় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যা শরীরকে ফিট এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

◾কলাপ্রেমীরা যেভাবে উদযাপন করবেন দিনটি :